Líder mundial en ciencia y análisis de datos procedente de Holanda busca soluciones biotecnológicas para producir la enzima linamarasa a escala industrial
Una organización holandesa especializada en ciencia y análisis de datos busca socios que dispongan de soluciones para producir la enzima linamarasa, que descompone toxinas en yuca. Actualmente los niveles impredecibles de compuestos tóxicos en productos derivados de yuca hacen que el producto no sea atractivo para los productores mundiales de alimentos y bebidas. El reto es producir esta enzima a escala industrial con la ayuda de la biotecnología y ampliar su disponibilidad, de manera que incluso los tipos de yuca más amargos puedan ser procesados por la industria de alimentación y bebidas. La organización está interesada en establecer acuerdos de cooperación técnica. Esta demanda tecnológica forma parte de un reto de innovación abierta.