Microencapsulación de aceite de camarón antártico y otros aceites marinos que contienen ácidos grasos poliinsaturados para aumentar la estabilidad y reducir su sabor
Una empresa suiza especializada en I+D en el campo de microencapsulación, que desarrolla ingredientes activos para productos alimenticios, farmacéuticos y de biocontrol, busca socios con el fin de mejorar un proceso patentado de encapsulación de aceites que contienen ácidos grasos poliinsaturados. La tecnología se desarrolló inicialmente para aceite de camarón del antártico y posteriormente se adaptó a otros aceites marinos. Esta tecnología aumenta la estabilidad y reduce el sabor del producto encapsulado: el aceite de camarón antártico tiene un sabor desagradable y la microencapsulación lo enmascara muy bien. La empresa busca socios con el fin de lanzar el producto al mercado de consumo mediante la licencia exclusiva de la tecnología.