Propuesta del programa Business Innovation Greece. Universidad griega busca investigadores y fabricantes procedentes de Noruega o Islandia para desarrollar un proyecto de producción sostenible de erizo de mar
La facultad de Veterinaria de una universidad griega busca investigadores en acuicultura o compañías especializadas en envasado de alimentos procedentes de Noruega e Islandia con el fin de participar en el programa Business Innovation Greece. El objetivo es utilizar tecnologías de envasado en atmósfera modificada (MAP) y probar otras técnicas para mejorar considerablemente el tiempo de conservación de caviar de erizo de mar. La tecnología de envasado en atmósfera modificada es especialmente importante para determinados tipos de alimentos con una vida útil corta, como carne, pescado, aves y productos lácteos, porque previene la degradación por la exposición al oxígeno. La fecha límite de la convocatoria es el 1 de octubre de 2019 y el plazo para presentar expresiones de interés finaliza el 26 de julio. El proyecto tendrá una duración de dos años.